HISTORIA

Se tienen datos que la elaboración de la cerveza lleva poco mas de 6000 mil años, sobre todo los poblados de los ríos tigris y eufrates quienes ademas de cultivar, elaboraban la cerveza y esa era usada como paga en algunas situaciones.

En nuestro país Mexico, se tienen datos basados en el libro de la historiadora María del Carmen Reina del INAH-conaculta, quien especifica que en la nueva España se dio el permiso en el año 1542 por el rey Carlos V. la cerveza se producía en una planta en amecameca que dirigía alfonso herrera ( nacionalidad española) esta duro unos 5 años. cuando llega la independencia en Mexico llegan empresarios europeos y americanos y es cuando se convierte la cerveza un producto fundamental en nuestro país, se empezaron abrir negocios de cerveza artesanal en la ciudad de Mexico, posteriormente se tuvo una complicación con el lupulo que lo que le da la amargura ala cerveza , como se tenia que traer de Europa costaba mucho, pero un se cree que se trabajo esa planta a nuestro país para producirla, eso es un misterio. y es asi como nuestra cerveza artesanal mexicana toma un rumbo de éxito en el país.